Quel vin servir avec des huîtres lors d’une réception ?

Les grands classiques

Les huîtres aiment les vins blancs secs, vifs et minéraux :

• Muscadet : l’accord traditionnel, frais et salin ;
• Chablis : minéral et élégant ;
• Sancerre ou Pouilly-Fumé : vifs et aromatiques ;
• Champagne brut : l’accord festif par excellence.

À éviter

Les vins rouges tanniques et les blancs très boisés ou sucrés, qui écrasent l’iode de l’huître.

Pour une réception privée

Lors d’un mariage ou d’un cocktail, le champagne accompagne parfaitement les huîtres ouvertes à la minute par nos écaillers. Nos huîtres viennent de notre partenaire producteur en Bretagne.

Combien d’huîtres prévoir ?

Pour l’offre Oysters Men/Women, la quantité d’huîtres importe peu : l’expérience et le service priment, sans quota par invité. Pour l’Oyster Bike, notre triporteur, prévoyez 1 à 3 huîtres par invité.

Organiser votre réception

Indiquez-nous la date, le lieu, le nombre d’invités et le format souhaité : nous vous répondons avec un devis personnalisé sous 24 heures. Nos prestations débutent à partir de 950 € HT, partout en Île-de-France.

Photo : eleshess, Pexels (licence Pexels). Photo d'illustration, non représentative d'une prestation Effet Mer Signature.

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