Écailler pour réception privée à Paris : pourquoi et comment le réserver

Le rôle d'un écailler lors d'une réception privée

L'écailler ouvre les huîtres à la minute, devant vos invités. Il garantit une huître parfaitement ouverte, sans éclat de coquille, et conseille chacun sur la dégustation. Chez vous, il devient aussi un véritable animateur.

Pourquoi faire appel à un écailler professionnel ?

• La fraîcheur : une huître ouverte à l'instant n'a rien à voir avec une huître ouverte une heure plus tôt.
• La sécurité : ouvrir des dizaines d'huîtres demande un geste maîtrisé.
• L'expérience : vos invités vivent un moment, pas seulement un buffet.
• La tranquillité : vous profitez de votre réception.

Pour quelles réceptions privées ?

Dîner entre amis, anniversaire, fiançailles, réception dans un appartement ou un hôtel particulier, soirée sur un rooftop : nous intervenons partout en Île-de-France.

Combien d'écaillers prévoir ?

• Oyster Bike (point fixe) : un écailler suffit ;
• Oysters Men & Women (service itinérant) : un écailler pour 100 personnes.

Combien d'huîtres ?

Pour l’offre Oysters Men/Women, la quantité d’huîtres importe peu : l’expérience et le service priment, sans quota par invité. Pour l’Oyster Bike, notre triporteur, prévoyez 1 à 3 huîtres par invité.

Des huîtres sélectionnées à la source

Nos huîtres proviennent de notre partenaire producteur en Bretagne, pour un produit d'une grande fraîcheur.

Budget et réservation

Nos prestations débutent à partir de 950 € HT pour une animation d'environ 1 h 30. Envoyez-nous votre date, votre lieu et votre nombre d'invités : réponse chiffrée sous 48 heures.

Photo : Rachel Claire, Pexels (licence Pexels). Photo d'illustration, non représentative d'une prestation Effet Mer Signature.