Comment déguster le caviar lors d’une réception privée

Le caviar, la signature d’une réception

Servir du caviar lors d’un événement privé marque les esprits. Encore faut-il le déguster dans de bonnes conditions.

Les règles de dégustation

• très frais, sorti au dernier moment ;
• avec une cuillère en nacre, en corne ou en bois : le métal altère son goût ;
• nature d’abord, déposé sur le dos de la main pour en apprécier la texture ;
• puis avec des accompagnements sobres : blinis, crème fraîche, pomme de terre tiède.

Que boire avec le caviar ?

Un champagne brut ou une vodka très froide. Évitez les vins trop boisés, qui couvrent sa finesse.

Caviar et huîtres : le duo d’exception

Pour un cocktail ou un mariage, l’association caviar et huîtres crée un moment fort. Nos Caviar Men & Women circulent parmi vos invités, aux côtés de nos Oysters Men & Women, qui ouvrent les huîtres devant eux.

Organiser une dégustation de caviar chez vous

Indiquez-nous la date, le lieu, le nombre d’invités et le format souhaité : nous vous répondons avec un devis personnalisé sous 48 heures. Nos prestations débutent à partir de 950 € HT, partout en Île-de-France.

Envie de déguster des huîtres dans des restaurants à l’ambiance chaleureuse ? Rendez-vous sur effetmer.app.